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Un traiteur de NDG livre des plats réconfortants aux familles de l’Ouest-de-l’Île
Vous aimez les repas maison mais n’avez pas le temps de les préparer vous-même ? Caroline Ross, résidente de NDG, et son service traiteur Bon C Bon sont là pour vous aider !
Née à Côte-Saint-Luc et résidant à NDG depuis plus de 16 ans, Caroline Ross a toujours aimé préparer et servir de la nourriture. Comme ses deux parents travaillaient de longues heures, elle a commencé à cuisiner très jeune et à travailler dans l’industrie alimentaire dès son adolescence.
Après avoir occupé tous les postes dans le domaine de la restauration, de l’accueil à la gestion en passant par la cuisine, j’ai décidé à 23 ans d’ouvrir une entreprise de traiteur. L’entreprise a prospéré et j’ai même eu l’honneur d’assurer le service traiteur du 75e anniversaire de The Study en 1991, mais au cours des dernières années, j’ai décidé de revenir à l’essentiel.
Bon C Bon (un jeu de mots inspiré du nom de Caroline) a pour mission de préparer et de livrer des repas délicieux, sains et abordables directement à votre porte. Les repas sont livrés frais, jamais congelés, dans des contenants recyclables avec la liste des ingrédients, les instructions de réchauffage et la date de consommation recommandée.
Le menu hebdomadaire publié sur www.boncbon.com varie chaque semaine et comprend un assortiment de poissons, de poulets et de pâtes. Ross admet volontiers que ce sont surtout ses plats réconfortants qui remportent le plus de succès.
Les favoris du menu comprennent notamment la lasagne à la dinde, la lasagne aux épinards et courgettes, le macaroni au fromage gourmet et le pâté chinois à la patate douce.
Le menu principal change chaque semaine, avec des salades ajoutées pendant l’été et des soupes à l’automne.
Selon les commandes reçues avant jeudi, je fais mes achats en conséquence. Je passe le vendredi soir à préparer, le samedi à cuisiner et le dimanche à livrer. Le mari de Caroline, Michael Verrall, participe également aux livraisons et agit comme dégustateur officiel.
Michael mange bien, mais il est souvent mon cobaye. Il me donne des commentaires honnêtes sur mes plats et me garde les pieds sur terre.
La véritable passion de Caroline est de ramener les familles autour de la table. Manger ensemble devient un art qui se perd. On voit de moins en moins les familles partager un repas ensemble, chacun ayant aujourd’hui des horaires différents.
Des études ont clairement démontré que partager régulièrement des repas en famille peut réduire considérablement les risques d’alcoolisme, de consommation de drogues et de grossesse chez les adolescentes.
Caroline, qui fait du bénévolat à l’Armée du Salut pour nourrir les personnes sans-abri et accompagne également des adolescents en difficulté, espère un jour mettre sur pied un programme de repas scolaires pour les enfants défavorisés.
Entre-temps, grâce à ses plats réconfortants chez Bon C Bon, elle espère aider les familles occupées à comprendre — ou du moins à se rappeler — que la nourriture, la sécurité et l’amour sont toujours étroitement liés.
Née à Côte-Saint-Luc et résidant à NDG depuis plus de 16 ans, Caroline Ross a toujours aimé préparer et servir de la nourriture. Comme ses deux parents travaillaient de longues heures, elle a commencé à cuisiner très jeune et à travailler dans l’industrie alimentaire dès son adolescence.
Après avoir occupé tous les postes dans le domaine de la restauration, de l’accueil à la gestion en passant par la cuisine, j’ai décidé à 23 ans d’ouvrir une entreprise de traiteur. L’entreprise a prospéré et j’ai même eu l’honneur d’assurer le service traiteur du 75e anniversaire de The Study en 1991, mais au cours des dernières années, j’ai décidé de revenir à l’essentiel.
Bon C Bon (un jeu de mots inspiré du nom de Caroline) a pour mission de préparer et de livrer des repas délicieux, sains et abordables directement à votre porte. Les repas sont livrés frais, jamais congelés, dans des contenants recyclables avec la liste des ingrédients, les instructions de réchauffage et la date de consommation recommandée.
Le menu hebdomadaire publié sur www.boncbon.com varie chaque semaine et comprend un assortiment de poissons, de poulets et de pâtes. Ross admet volontiers que ce sont surtout ses plats réconfortants qui remportent le plus de succès.
Les favoris du menu comprennent notamment la lasagne à la dinde, la lasagne aux épinards et courgettes, le macaroni au fromage gourmet et le pâté chinois à la patate douce.
Le menu principal change chaque semaine, avec des salades ajoutées pendant l’été et des soupes à l’automne.
Selon les commandes reçues avant jeudi, je fais mes achats en conséquence. Je passe le vendredi soir à préparer, le samedi à cuisiner et le dimanche à livrer. Le mari de Caroline, Michael Verrall, participe également aux livraisons et agit comme dégustateur officiel.
Michael mange bien, mais il est souvent mon cobaye. Il me donne des commentaires honnêtes sur mes plats et me garde les pieds sur terre.
La véritable passion de Caroline est de ramener les familles autour de la table. Manger ensemble devient un art qui se perd. On voit de moins en moins les familles partager un repas ensemble, chacun ayant aujourd’hui des horaires différents.
Des études ont clairement démontré que partager régulièrement des repas en famille peut réduire considérablement les risques d’alcoolisme, de consommation de drogues et de grossesse chez les adolescentes.
Caroline, qui fait du bénévolat à l’Armée du Salut pour nourrir les personnes sans-abri et accompagne également des adolescents en difficulté, espère un jour mettre sur pied un programme de repas scolaires pour les enfants défavorisés.
Entre-temps, grâce à ses plats réconfortants chez Bon C Bon, elle espère aider les familles occupées à comprendre — ou du moins à se rappeler — que la nourriture, la sécurité et l’amour sont toujours étroitement liés.
